레스토랑에서 6인 파티에 대해 무려 1,020달러의 취소 수수료를 청구하자 케이터링 담당자가 화를 냅니다.

36세의 멜버른 여성 Loreda Quiambao는 이른 생일을 축하하기 위해 멜버른 서부 Yarraville에 있는 Navy Restaurant에서 토요일 테이블을 예약했습니다.

그러나 몸이 좋지 않아 목요일에 그녀는 예약을 취소하기로 결정했습니다.

금요일 아침, 그녀는 식당에서 취소에 대해 1,020달러가 청구되었다는 이메일을 받고 일어났다고 말했습니다.

그녀는 데일리 메일 오스트레일리아에 “추가 정보 없이 내 카드에 요금을 청구하는 것을 보았다”고 말했다.

Loreda Quiambao는 식당 예약을 취소하기 위해 1,020달러를 지불한 후 정신이 팔렸습니다.

그들은 적어도 그것을 설명하기 위해 나에게 먼저 말을 걸 수 있었을 것입니다.

프로젝트 매니저인 Ms. Quiambao는 그녀가 이전에 환대 업계에서 일했기 때문에 레스토랑이 취소 수수료를 부과하는 이유를 이해했다고 말했습니다.

“하지만 그들은 받을 수 있는 만큼 나에게 청구했습니다.”라고 그녀는 말했습니다.

Navi는 소규모 생산자와 현지 농장에서 조달한 재료로 메뉴를 제공합니다.

Quiambao 씨는 레스토랑의 $170 세트 메뉴에 대해 그녀가 6개를 예약했기 때문에 6번 청구되었습니다.

그녀는 작년에 식당에서 즐거운 식사 경험을 한 후 Navi를 예약했다고 말했습니다.

친구들도 경험해보게 해주고 싶었어요. 그녀는 말했다: 그것이 너무 실망스러운 이유입니다.

Restaurant Navi(사진)는 취소 정책을 옹호했습니다.

Ms Quiambao는 금요일에 소셜 미디어를 통해 경험에 대한 불만을 토로했습니다.

그녀는 식당이나 사업체가 그렇게 비싼 취소 수수료를 부과하도록 허용해서는 안 된다고 말했습니다.

특히 이런 시기에 역겹고 좋지 않습니다. @restaurantnavijuleschef 이 장소는 자신과 솔직히 여러분이 너무 부끄러워야 합니다…

해군 요리사이자 소유주인 Julian Hills는 Daily Mail Australia에 5명 이상의 단체 예약을 취소하려면 “5일 전 통지”가 필요하고 6인 테이블은 레스토랑 수용 인원의 4분의 1을 소비할 것이라고 말했습니다.

그렇게 하지 않으면 전체 정가의 취소/노쇼 수수료가 부과될 수 있습니다. COVID19의 현재 상황에 비추어 이것이 항상 가능한 것은 아니지만 가능한 한 많은 통지를 부탁드립니다.

Hills 씨는 일부 요리의 준비는 4일 전에 시작되었으며 일부 생산자의 주문은 6주 전에 통지해야 한다고 말했습니다.

“따라서 오늘 밤 예약의 25%를 잃는다는 것은 마진이 적을 때 우리에게 막대한 재정적 손실을 의미합니다.”라고 그는 말했습니다.

Quiambao 씨는 식당에서 보낸 이메일에 취소하려면 5일 전에 통지해야 한다고 말했습니다.

레스토랑 웹사이트의 또 다른 메시지에서 Ms. Quiambao는 레스토랑이 취소하려면 48시간 전에 통지해야 한다는 정보를 받았습니다.

“저희는 금요일부터 토요일까지 $170의 저녁 식사 메뉴 하나(음료 세트 $275)와 토요일 메뉴 하나인 $95(음료 세트 $155)를 제공할 것입니다.”

Hills 씨는 토요일에 테이블을 위해 줄을 서 있던 사람들이 Quiambao 씨가 취소한 후 그녀에게 SMS를 보냈으며 ‘자리를 채우기 위한 모든 노력(따라서 테이블이 조언될 수 있는 경우 후원자에게 환불 제공)이 참여했다고 말했습니다. ‘.

“늦게 취소하는 고객은 취소의 일부(예매가 6인 테이블인 경우에도 4인 테이블) 또는 전체를 채울 수 있을 때 환불됩니다.”라고 그는 말했습니다.

“고객이 문의하면 더 빨리 처리할 수 있도록 최선을 다합니다.”

Hills 씨는 Quiambao 씨에게 전화를 걸어 식당의 정책과 운영에 대해 알렸지만 그녀는 그가 일을 끝내지 못하게 했다고 말했습니다.

Quiambao 씨는 Hills 씨로부터 전화를 받았지만 의사에게 가는 중이었고 이야기할 시간이 없다고 말했습니다.

“그 이후로 어떤 서신도 받지 못했고 환불을 요청하는 이메일에 대한 응답도 없었습니다.”

레스토랑은 Daily Mail Australia에 예약을 채울 수 있었고 Quiambao에게 환불했다고 말했습니다.