일본인과 한국인의 편안한 음식 오모레스는 따뜻한 인연의 상징

도쿄 (로이터) – 도쿄에서 열린 윤석열 한국 대통령과 기시다 후미오 일본 총리와의 첫 정상회담에 관한 거의 모든 것이 오모리스라는 고전적인 도쿄 식사의 공동 식사를 포함하여 양국 관계가 더 따뜻해지는 징후에 대한 조사를 받게 될 것입니다.

이름이 오믈렛과 쌀의 ​​혼합물인 이 요리는 일본 Fuji TV가 월요일 Kishida가 자신이 발명한 유명하지만 실속 없는 레스토랑인 Ringate에서 Yon을 치료할 은밀한 계획을 보도한 이후로 화제가 되었습니다.

자신을 미식가이자 요리사라고 표현하는 윤씨는 어린 시절 도쿄 긴자의 128년 된 식당에서 먹었던 음식에 대한 “잊을 수 없는” 기억을 가지고 있다고 한다. 그는 1966년 일본 수도를 자주 방문했으며 대학 교수인 그의 아버지는 그곳에서 1년을 보냈다고 그는 매일 요미우리에 말했습니다.

일본과 한국 관리들은 계획이나 위치 확인을 거부했고, 1900년 아모리스의 출생지로 알려진 링가티는 논평을 거부했다.

많은 외국인들이 일본 요리를 스시나 튀김, “요쇼쿠” 또는 오미리스와 돈까스(튀긴 돼지고기 커틀릿)와 같은 서양식 요리와 연관시킬 수 있지만 일본 식탁에서 더 일반적입니다.

요쇼쿠는 100년 이상 전에 만들어졌으며 1960년대에 조선족이 양국을 여행하면서 한국에 전파된 일식 요리의 일종이라고 일식 레스토랑을 전문으로 하는 Kwansei Gakuen University의 Moto Kawabata 교수는 말했습니다. 글로벌 전략.

Kishida와 Yun은 사전에 좀 더 격식을 차린 스키야키 저녁 식사를 함께 할 것이라고 Kawabata는 말했습니다. 심하게 악화된 관계를 회복하기 위한 노력의 일환으로 한국과 일본이 12년 만에 정상회담을 개최합니다.

그는 “일본인과 한국인 모두가 편안한 음식이라고 생각하는 캐주얼한 요리로 편안한 분위기를 조성하려는 시도일 수 있다”고 말했다. 렌가테이 가격: 2,600엔($19.57).

Kawabata는 한국의 계란은 일반적으로 흰자보다 더 얇고 단단한 코팅을 가지고 있다고 Kawabata는 말했습니다.

Kawabata는 “아마도 윤은 일본 오모리스 스타일의 부드러움에 감탄했을 것”이라고 말했다.

원래 랑가티 요리는 쌀과 계란 혼합물을 섞었지만 오늘날 일본인이 알고 있는 요리는 비평가들의 극찬을 받은 음식에 대한 명상이자 일본에서 가장 유명한 영화 중 하나인 Juzo Itami의 1985년 영화 “Tampopo”에서 만들어지고 대중화되었습니다.

영화에 등장하는 Taimeiken의 3대 셰프인 Hiroshi Modiji는 자신의 레스토랑이 사장의 선택이 아닌 것에 실망했지만 야회에 대한 새로운 관심을 환영한다고 말했습니다.

“일본 음식 문화에도 이와 같은 요리가 있다는 것을 세계가 발견하기를 바랍니다.”라고 그는 말했습니다.

($1 = 132.8400엔)

(Kantaro Komiya 기자), Jo Min Park 추가 보도; 김창란 편집

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