Al Jadid에 따르면, 하루에 5 인분의 과일과 채소를 먹으면 더 길고 건강한 삶을 누릴 수 있습니다. 연구 Circulation에 게시. 제안 된식이 목표는 최대 30 년 동안 추적 된 전 세계 2 백만 명 이상의 사람들을 대상으로 한 여러 연구의 데이터에 대한 연구원의 분석에서 비롯됩니다. 그 당시 과일과 채소를 하루 5 인분 먹은 사람은 2 인분을 먹은 사람에 비해 사망률이 13 % 낮았다. 여기에는 심혈관 질환 (12 % 감소), 암 (10 %) 및 호흡기 질환 (35 %)으로 인한 사망 위험이 낮았습니다. 낮은 위험에 처한 사람들은 하루에 2 인분의 과일과 3 인분의 야채를 섭취했지만 하루에 5 인분 이상을 먹어도 추가적인 이점을 제공하지 못했습니다. 또한 모든 과일과 채소가 동등하게 보호되는 것은 아닙니다. 예를 들어 완두콩, 옥수수, 감자와 같은 녹말 채소와 과일 주스는 사망 위험 감소와 관련이 없습니다. 그러나 가장 유익한 것은 비타민 C 또는 베타 카로틴이 풍부한 잎채소, 과일 및 채소 (예 : 감귤류, 베리 또는 당근)의 섭취였습니다. 통 과일은 일반적으로 잘게 잘린 과일 1 컵과 같이 1 회 제공됩니다. 야채의 경우 한 컵은 대부분의 신선, 냉동 또는 통조림 야채를위한 서빙입니다. 그러나 잎이 많은 날 채소의 경우 두 컵이 1 인분을 구성합니다. 그만큼 미국인을위한 미국식이 지침 그들은 매일 2.5 컵의 야채와 2 컵의 과일을 섭취 할 것을 권장하지만 미국인의 80 % 이상이 권장량을 부족합니다. 먹는 모든 것을 측정하는 대신, 식사를 할 때 접시의 절반을 과일과 채소로 채우도록 권장합니다.