한국의 맛: Two Hands Seoul Fresh Corn Dogs, 플래그스태프에 오픈 | 레스토랑

한국에서 시작된 프랜차이즈가 애리조나 주 플래그스태프에 진출했습니다. 투핸즈 서울 프레시콘도그는 2021년 12월 더 제재소 아스펜 플레이스에 오픈했습니다. 패스트푸드점은 콘도그에 한국의 맛과 스타일을 더하여 다양한 선택과 함께 독특한 메뉴를 선보입니다.

CBS 뉴스에 따르면, 옥수수 개는 텍사스의 독일 이민자들과 함께 시작되었습니다. “이 새로운 독일 이민자들 중 일부는 무역상 소시지 제조업자였지만 텍사스에서 그들의 상품을 판매하는 데 어려움을 겪었습니다. 그래서 그들은 속임수로 소시지를 가져다가 옥수수 반죽에 말아서 튀겼습니다.”라고 기사는 설명합니다.

전통적인 미국 콘도그를 구성하는 재료는 소시지와 옥수수 가루 반죽입니다. 반면에 한국의 옥수수 개는 훨씬 더 많습니다.

“옥수수도 한국의 길거리 음식입니다. 한국에서 자라서 시장에 갔을 때 콘도그에 대한 추억이 많이 있습니다.”라고 Two Hands의 매니저인 Elijah Kim이 말했습니다. “그래서 콘도그는 정말 좋은 간식이 되기도 하고 때로는 식사가 되기도 합니다. 어떻게 만드느냐에 달려 있습니다.”

김씨에 따르면 옥수수 가루가 아닌 밀가루와 쌀로 만든 투핸즈 반죽이 음식의 맛을 더해준다. 그것은 또한 전형적인 미국 옥수수 개와 훨씬 다른 질감을 외부에 제공합니다. 김 대표는 “투핸즈 고유의 시그니처 조미료에서도 많은 맛이 난다.

김씨는 “결국 옥수수 개 같은 느낌도 들지 않는다”고 말했다.

메뉴의 옥수수 개 품종은 감자와 설탕 외부에서 치즈와 쇠고기 내부에 이르기까지 다양합니다. Kim은 감자 개는 레스토랑에서 가장 인기 있는 품목 중 하나라고 말했습니다. 감자도그는 깍둑썰기한 감자를 반죽한 막대기에 굴려 튀긴 뒤 소스와 양념으로 코팅해 만든다.

Two Hands “Classic Dog”에는 케첩과 머스타드가 섬세하게 들어 있지만 조금 더 의외의 것이 있습니다. 바로 설탕 코팅입니다. 눈에 보이는 설탕 알갱이는 옥수수 개를 위에서 아래로 덮습니다.

Kim은 옥수수 개에 설탕이 들어가는지 확신이 서지 않아 주저하는 고객을 회상했습니다. 그러나 그것들을 시도한 후, 그들은 빠르게 곡조를 변경했습니다.

설탕이나 조미료를 넣지 않은 미국식 콘도그도 메뉴에 있습니다.

음식은 고객이 주문한 즉시 조리 및 준비되며 약 10분 정도 소요됩니다. Kim에 따르면 Two Hands는 양질의 음식을 제공하기 위해 적절한 조치를 취하려고 합니다.

“다른 패스트푸드점은 바로 먹을 수 있는 음식을 제공합니다. 우리는 모든 것을 신선하게 요리합니다. 눅눅한 프렌치 프라이나 테이터 톳츠를 좋아하는 사람은 아무도 없습니다.”라고 김이 말했습니다. (투핸드는 김치튀김으로도 유명하다.)

투핸즈의 주문은 대부분 그럽허브와 같은 배달음식점에서 오는데, 김 대표는 음식이 더 따뜻하고 신선하기 때문에 직접 음식을 픽업할 것을 제안했다.

“품질은 장기적으로 모든 것입니다.”라고 그는 말했습니다.

Two Hands는 개봉 이후 몇 안 되는 긍정적인 평가를 받았으며 Yelp에서 별 4개를 받았습니다.

캘리포니아의 Dequavis J.는 자신의 게시물에서 “그들은 매우 독특합니다.”라고 말했습니다.

Phoenix의 Karla G.는 “내 주문은 신선하고 정확했습니다.”라고 썼습니다.

Two Hands는 현재 고객의 요구를 충족하기 위해 비건 옵션을 만드는 과정에 있습니다.

투핸즈 서울 프레시콘독스의 위치는 319 Regent St. 더치 브라더스 건너편 928-366-2041로 연락할 수 있습니다.