환경적 영향은 쇠고기 생산에 가장 큰 제약을 가합니다. 유전적 잠재력은 생산 수준에 영향을 미치는 형질에 상당한 개선을 제공할 수 있지만, 환경이 너무 제한적이면 이러한 개선이 완전히 실현되지 않을 수 있습니다.
환경적 제약에는 생산 시스템을 지원하는 공급 기반과 심지어 극한의 온도도 포함됩니다. 이 두 영역에서는 특정 위치나 온도 범위 내에서 가장 흔한 기생충과 질병을 포함하도록 제한을 확장할 수 있습니다. 가축의 효과적인 신진대사에 필요한 식물의 종류와 거시적 요소와 미시적 요소의 가용성.
생산자는 무의식적으로 이러한 요소를 선택 과정에 포함시킬 수 있습니다. 그러나 많은 생산자들은 생산을 개선하거나 증가시키기 위한 기초로서 유전자 선택을 더 강조하는 것으로 보입니다.
더 나은 유전학을 선택해도 가축 생산이 개선되지 않거나 경우에 따라 생산 수준이 낮아지는 역설이 발생할 수 있습니다. 이는 생산 환경의 영향으로 인한 것일 수 있습니다.
번식과 신체상태
가장 빠르게 악화되거나 환경 영향에 가장 취약한 특성은 생식 및 신체 상태와 관련된 특성입니다. 조직의 생산 및 전반적인 수익성과 관련하여 재현성은 중요한 성과 속성입니다. 조직의 수익성에 대해 많은 분석이 수행되었습니다.
이러한 연구는 출산율의 적당한 증가가 기업의 수익성에 미치는 영향이 상당할 수 있음을 일관되게 보여줍니다. MLA가 발표한 “EBV 기반 선택의 이익 증명” 연구에 따르면 북부 쇠고기 기업의 경우 육종률이 약간 증가하면(3%) 소득이 11% 증가할 수 있습니다.
유전자 선택을 통해 이러한 개선을 달성하는 것은 확실히 가능합니다. “EBV 기반 선택을 통한 이익 증명”과 같은 보고서에 제시된 증거는 정확하고 잘 설명된 EBV 값을 기반으로 황소를 선택하고 사용할 때 얻을 수 있는 이득을 보여줍니다.
그러나 이러한 이익은 장기적인 과정인 경우가 많으며 생산자는 명확한 목표에 계속 집중해야 합니다.
모든 생산자가 충분한 시간을 갖고 있는 것은 아닙니다. 특히 생산 수준이 평균이거나 평균보다 낮은 경우에는 더욱 그렇습니다. 환경적 제약의 영향을 완화하기 위해 가축 수를 줄이거나 전략적 보충 사료 공급 프로그램을 사용하는 등 단기적인 조정이 이루어질 수 있지만 이러한 조치는 일반적으로 일시적입니다.
생산량을 늘리기 위한 장기 전략에는 종종 번식 무리에 대한 변화가 필요합니다.
이종 교잡
달성할 수 있는 가장 효과적이고 긍정적인 변화는 잘 설계된 하이브리드화 프로그램을 채택하는 것입니다. 잡종화의 가치는 흔히 덜 중요한 유전적 특성, 즉 환경의 영향을 가장 많이 받는 특성을 표현하는 데 가장 큽니다.
따라서 가축 사육에서 교배 교배 프로그램은 가축의 생산성과 그에 따른 전반적인 수익성에 직접적인 영향을 미치는 요소에서 가장 긍정적인 개선을 제공합니다.
지역 환경 문제에 가장 잘 적응할 수 있는 품종을 활용할 수 있는 기회는 간과되어서는 안 되는 것입니다. MLA Donor Company가 자금을 지원하고 NSW 축산부와 뉴잉글랜드 대학이 관리하는 Southern Multibreed Project는 생산자의 전반적인 수익성을 높이기 위한 교배의 잠재력을 계속해서 입증해 왔습니다.
이 프로젝트는 헤리퍼드나 앵거스 유전자에 비해 브라만 유전자가 잡종 활력에서 14%의 이점을 가져올 수 있음을 보여주었습니다.
생산 측면에서 이러한 이점은 일반적으로 더 빠른 성장을 의미하며, 결과적으로 대체 암컷은 순종 암컷보다 더 어린 나이에 사춘기에 도달합니다. 이 기능을 통해 생산자는 더 이른 나이에 합류할 대체 암컷을 선택할 수 있는 더 큰 기회와 평생 생산을 위해 이러한 암컷을 조기에 준비할 수 있는 가능성을 제공합니다.
환경 조건에 따른 제한을 고려할 때 이러한 성장 개선과 조기 사춘기는 무리의 생산 수준을 낮추는 제한 중 일부를 상쇄하기 시작할 수 있습니다. 특히 환경으로 인해 성장이 느려지고 합류가 늦어지고 젖소가 커지는 경우 더욱 그렇습니다. 출생 후 회복하고 발정 상태로 돌아가는 데 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다.
특히 4개월 이내에 새끼를 낳는 것과 같이 측정하기 어려운 특성에 대한 유전적 육종 가치가 공개되면서 혼합 무리를 운영하는 생산자는 무리 내에서 유전적으로 선택하는 능력이 향상되었습니다. 환경에 신체적으로 가장 잘 적응하는 동물을 선택하는 것 외에도 유전적 특성에 대한 선택도 자신있게 수행할 수 있습니다.
궁극적으로 생산량을 늘리려면 생산자가 환경에 따른 제약 내에서 작업하는 방법을 고려해야 합니다.
새로운 게놈 선택 도구와 결합된 하이브리드화와 같이 잘 입증된 기회를 활용하면 다음 선택 라운드에서 “G x E”의 “E”가 간과되지 않도록 하는 데 크게 기여할 수 있습니다.
Alistair Rayner는 Cibo Labs의 확장 및 운영 담당 전무 이사이자 RaynerAg의 이사입니다. Alistair는 호주 전역의 쇠고기 생산자와 육종가에게 자문을 제공한 28년 이상의 경험을 갖고 있습니다. 그는 여기 또는 그의 웹사이트를 통해 연락할 수 있습니다 www.raynerag.com.au
“트위터를 통해 다양한 주제에 대한 생각을 나누는 아 동율은 정신적으로 깊이 있습니다. 그는 맥주를 사랑하지만, 때로는 그의 무관심함이 돋보입니다. 그러나 그의 음악에 대한 열정은 누구보다도 진실합니다.”